DAGING MASAK BRUNEI

19113824_1167156253388490_2638963174149421760_nDaging masak brunei sedkit pelik dan masak sedap itu lah kebenarannya..

Pelik tapi benar..Follow lagi lepas ni bonda show cooking time with bonda yer..

*DAGING MASAK BRUNEI*

*Bahnnya:*

1kg daging lembu* – direbus dgn pati aym
4 biji bawg besar- dipotg bulat
300gm kerisik
2 inci belacn
5 tgkai cili merah-dibelah dua
5 tgkai cili hijau- dibelah dua
300gm sos tomato
300gm cili sos
150ml kicp manis
150ml mnyak sapi
300ml air asm jawa

*Bahn utk dikisar :*
300gm ketumbar
2 sudu teh jintan manis
2 sudu teh jintan putih
1 batg kulit kayu manis
5 biji buah pelaga
5 kuntum bunga cengkih
*semua bhn diatas dikisar sekali

5 biji bawg besar
7 biji bawg merah
5 ulas bawg putih
½ batg serai
½ inci lengkuas
halia
*semua bhan diatad dikisar sekali

*Cara Buat :*
1. Rebus daging dgn pati aym
2. pnaskn minyak sapi dn tumis bahn kisar (bawg holland, bwg merah, bawg putih,halia, lengkuas, serai, kayu manis, bunga lawang, sampai naik bau)
3. masukan kerisik dn belacn kacau rata
4. Kemudian, masukan sos cili, sos tomato, asm jawa dn rempah yg dh dkisar (*jintan manis, jintan putih, ketumbar, kayu manis, cengkih, pelaga)
5. Kacau rata..kemudian masukan daging yg dh direbus td bersama air rebusanya sekali.
6. Selepas itu, masukan bawang besar, lada merah dan lada hijau .
7. Biar sehinga kuah pekat dn kering sedikit sblm diangkat.

..jimat santan.kan..

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *